無(wú)論是在大型冷庫(kù)，還是在小型冷庫(kù)中都會(huì)遇到對(duì)流換熱和熱輻射，那么其真正含義如下：當(dāng)流體中的一部分被加熱而溫度升高時(shí)，這部分流體便膨脹而比重減小，然后上升與頂部的低溫流體交替，形成對(duì)流。由于比重之差引起的對(duì)流稱為自然對(duì)流；用機(jī)械設(shè)備攪拌而產(chǎn)生的對(duì)流稱為強(qiáng)制對(duì)流。對(duì)流換熱必然與導(dǎo)熱同時(shí)進(jìn)行。
    受日光或其它熱源照射的物體，被照射面的溫度上升，這是由于熱能轉(zhuǎn)變成可見(jiàn)和不可見(jiàn)射線而向周?chē)鷤鬟f熱量的緣故。這種依靠射線來(lái)傳遞熱量的過(guò)程被稱為輻射。物體表面顏色越深，所吸收的輻射熱越多。

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